MONTELS PRIVILEGE CABERNET FRANC 2008
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Vin du Domaine de Montels (Philippe et Thierry Romain)
C'est en 1808 que le Domaine de Montels plante ses premiers pieds de vigne.En 1973, Montels est revendu a ses propriétaires actuels, la famille Romain. Le Domaine de Montels s'étend maintenant sur trente hectares de vigne, vinifie des vins rouges, rosés et blancs avec de nouveaux cépages comme le Sauvignon, le Chardonnay, le Merlot et le Tannat, utilisant les dernières techniques culturales et vinicoles.
La méthode culturale du Domaine de Montels préserve les caractéristiques de notre terroir.Notre philosophie est de respecter au maximum la vigne, son rendement pied par pied, sa maturité optimale, afin de permettre au vinificateur d'exprimer tout le potentiel du cépage.
FICHE TECHNIQUE
- Millésime: 2008
- Encépagement: 100% Cabernet Franc
- Rendement: 45 hl / ha
- Vinification et élevage: Traditionnelle avec macération de 14 jours à une température de 28 °c
- Alcool contenu: 13 %
- Dégustation: Issu des plus vieilles vignes, ce Cabernet a donné une cuvée très ronde et très fruité: des notes de cassis prononcées en nez comme en bouche.
- Garde: Agréable à boire dès maintenant pour profiter de tout son fruité, se conserve 4 à 5 ans.
- A servir avec: Grillades, charcuteries, tapas
- Conseil: Servir légèrement frais
- Notre avis: Alors idéal pour des grillades et des soirées d'été entre amis.
Vin de Pays du Domaine de Montels sélectionné par Terroirs de France
Montauban 82