BRUT RESERVE
|
COMMANDER CE VIN
|
RM : Récoltant et manipulant, champagne élaboré à la propriété dans le plus pur respect de la tradition.
Champagne Michel Marcoult
Cette exploitation familiale de 9 hectares a été fondée en 1967 et se situe sur la commune de Barbonne-Fayel dans la Marne. La situation géographique des vignes ainsi que l'encépagement du vignoble permettent une grande diversité dans la palette aromatique des vins. Trois générations de savoir-faire proposent une gamme de champagnes élaborés dans le plus pur respect de la tradition. Toutes les cuvées Michel Marcoult sont entièrement élaborées à la proprièté puisqu'il s'agit d'un récoltant manipulant.
C’est un champagne très subtil aux arômes délicats dont la légèreté incite à le servir au dîner au nombre de convives restreint.
FICHE TECHNIQUE
- Superficie du vignoble: 9 hectares
- Vinification et élevage: Ce vin est vieilli 3 ans en cave avant d'être commercialisé.
- Alcool contenu: 12%
- Robe: De nombreux et fins trains de bulles forment un cordon permanent. La teinte prononcée est brillante et cristalline. Les reflets sont sensiblement ambrés.
- Nez: Le nez, d’une grande finesse, évoque des arômes de maturité ; dattes, blé mur et coing. Des notes d’agrumes (mandarine, kumquat,…) viennent complexifier le panel aromatique de cette Cuvée Réserve. Enfin, ce sont des bouffées chaleureuses de pâtisserie et de caramel qui s’épanouissent.
- Palais: La mise en bouche est savoureuse. Celle-ci s’exprime sur des notes de marmelade d’orange et de miel d’acacia. Une touche de zest de citron vient rafraîchir la fin de bouche.
- Notre avis: Le Chardonnay apporte à cette cuvée légéreté, finesse et fraîcheur, tandis que le Pinot noir ajoute arômes, couleur et puissance.
Vins et Champagnes sélectionnés par Terroirs de France
Montauban 82